Articol adaugat in 21 Ianuarie 2008 de catre Echipa eTimisoara.
Sursa : TIMPOLIS

De patru-cinci ori mai scumpe decat cele comercializate in pietele Timisoarei, fructele si legumele "bio", dar si alte produse din aceeasi categorie, nu duc lipsa de clienti. O spun reprezentantii singurului magazin "de profil" deschis recent in oras.

Mancare la preturi prohibite

Cartofi albi la 18 lei kilogramul, altii, mai pricajiti, roz, la 13 lei kilogramul, ardei rosii la 26 lei/kilogram, iar un litru de lapte de capra costa 16 lei... Alimentele respective, al caror pret ii creeaza angoase omului cu venituri medii, le-am gasit la un magazin de profil din Timisoara, intre alte cateva sute de sortimente bio-organice. Magazinul, anunta reprezentantii lui, este unic in tara, fiind dedicat celor "care vor sa aiba un stil de viata sanatos".

"Legumele si fructele (care provin din Germania si Austria) sunt mult mai bogate in substante nutritive decat cele pe care le gasim pe rafturile magazinelor sau in piata, sunt mult mai sanatoase si au un gust mai bun, chiar daca nu sunt asa frumoase. Pentru obtinerea lor nu s-au folosit ingrasaminte chimice, nu s-au folosit aditivi care sa le grabeasca dezvoltarea. Au fost crescute pe terenuri de pe care chimicalele si reziduurile au fost, in prealabil, eliminate, produsele fiind totodata ferite de daunatori prin metode naturale", ne spune o angajata.

In ciuda preturilor practicate, de patru - cinci ori mai mari decat cele din magazinele obisnuite de legume-fructe, magazinul, deschis la sfarsitul anului trecut, si-a gasit deja clientii fideli. "Sunt oameni care isi fac de aici, saptamanal, cumparaturile. Oameni interesati de ceea ce consuma si, totodata, care isi permit sa cheltuie bani mai multi", mai spun angajatii magazinului.

Florina Onitiu, ofiterul de relatii cu publicul al Bio Markt, considera ca, pe viitor, bio-alimentele s-ar putea ieftini, daca piata tinde sa se dezvolte. Acum insa, timisorenii trebuie sa accepte justificarea potrivit careia "cand un pret este mai mare, trebuie sa luati in considerare urmatorii factori : fermierii si crescatorii de plante organice nu primesc atat de multe fonduri precum producatorii conventionali, care primesc foarte multe fonduri de la producatorii de substante chimice. Si, de asemenea, producatorii organici necesita specialisti foarte buni si un management intensiv".

Sunt, insa, lucruri de neobservat pentru un cumparator obisnuit, care cu gandul la tarifele piperate si mai putin la alimentatia sanatoasa, isi stapaneste cu greu nu numai mirarea, ci poate spaima in fata preturilor afisate.

De ce avem nevoie, insa, de produse bio-organice, cand in gradinile taranilor gasesti aceleasi produse, fara "prefixul" bio-organice, la fel de sanatoase si la preturi de vreo zece ori mai mici? E drept, in ultimii ani, din cauza mafiei pietelor, nici pe acestia nu-i mai gasesti la tarabe, locul fiindu-le ocupat de bisnitarii cu alura de taran si cu marfa luata de patronul lor din Italia, Grecia, Turcia. Marfa gen capsuni sau rosii cu termen de valabilitate un sezon, ori ardei pe care-i poti tine in bucatarie pentru decor, ca de stricat nu se strica...

Ce sunt produsele bio-organice?

Produsele bio-organice reprezinta, conform Wikipedia, cea mai noua tendinta in ceea ce priveste modul de a trai sanatos. Fie ca sunt alimente bio, produse cosmetice, produse de ingrijire, de curatenie sau suplimente nutritive, acestea sunt compuse din plante si ingrediente organice nemodificate genetic, carora nu le-a fost adaugate in compozitie alte produse chimice. Planta bio se cultiva pe terenuri pe care nu a fost aplicat niciun ingrasamant chimic.

Produsele bio sunt ambalate fara conservanti sau alti substituenti chimici. Industria agricola bio se supune unei legislatii speciale pentru certificare, motivul fiind constientizarea efectelor nocive pe care il au ingrasamintele chimice si insecticidele asupra organismului uman, in timp.


Valeriu Tabara
"Se duce o lupta teribila impotriva produselor traditionale"

Deputatul Valeriu Tabara, fost ministru al Agriculturii, in prezent cercetator si doctor in agronomie, spune ca diferenta de pret dintre produsele traditionale si cele bio-organice, la fel si promovarea celor din urma, sunt artificiale : "Eu prefer sa iau un pui de la mama din curte, hranit cu porumb, decat unul despre care se spune ca a fost hranit cu nu stiu ce porumb «bio-organic». Prefer cartofii din curtea cetateanului in cresterea carora s-au folosit produse de tratament impotriva gandacului de Colorado – substante care sunt cu remanenta scurta, de doua trei zile, si care nu se acumuleaza in planta, decat in portiunile unde mananca larva, sau direct pe larva respectiva".

Acesta mai spune ca alimentele promovate ca "bio-organice" pot ascunde, insa, unele defecte : "Daca patrundem in compozitia chimica a «bio - produselor», despre care comerciantii lor spun ca sunt mai sanatoase pentru ca nu s-au folosit ingrasaminte sau pesticide, vom putea observa ca si ele ascund foarte multe pericole, unele chiar mari. Pot fi dezechilibre intre vitaminele din componenta sau lipsesc unele microelemente care, in cazul graului, pot face ca painea sa nu creasca".

Cat despre produsele autohtone, deputatul considera ca tratarea culturilor de provenienta, cu anumite substante chimice, este benefica : "Pesticidele, ierbicidele, insecticidele si fungicidele sunt folosite pentru stimularea unor calitati sau pentru protectie. Campurile pe care sunt cultivate legumele si fructele in Romania sunt tratate cu substante care au o actiune foarte scurta. In marea lor majoritate, formulele care au o perioada lunga de descompunere in sol si care pot intra in plante nu se mai folosesc".

In schimb, produsele traditionale, adauga Valeriu Tabara, nu sunt indeajuns sustinute : "Se duce o lupta teribila impotriva produselor traditionale, impotriva taranilor".

Produse la piata

* mere - 3 lei /kilogram

* portocale — 4 lei /kilogram

* grapefruit — 4 lei /kilogram

* banane — 4 lei /kilogram

* clementine — 4 lei /kilogram

* lamai — 3 lei /kilogram

* cartofi roz — 1 - 1,5 lei /kilogram

* cartofi albi — 18 lei /kilogram

* ardei rosii — 8 lei /kilogram

* conopida — 4 lei /kilogram

* dovlecei — 4 lei /kilogram

* morcovi — 2 lei /kilogram

* spaghete — 2 lei punga de 500 gr

* macaroane — 2 lei punga de 400 gr

* chifle — 0,5 lei bucata

* gemuri — de la 3 lei borcanul de 400 gr

* musli — de la 5 lei punga de 400 gr

* lapte de vaca — 3 lei litrul

* lapte de capra — 5 lei litrul

* iaurt de fructe — 0,7 lei borcanelul de 200 gr

* ketchup — 2,5 lei borcanul de 400 gr

* orez — 3 lei

* zahar — 3 lei

* bere — de la 1,5 lei sticla

* vin — de la 5 lei sticla

* sampanie — de la 7 lei sticla

Produse bio-organice

* mere - 12 lei /kilogram

* portocale — 12 lei /kilogram

* grapefruit — 17 lei /kilogram

* banane — 13 lei /kilogram

* clementine — 16 lei /kilogram

* lamai — 11 lei /kilogram

* cartofi roz — 13 lei /kilogram

* cartofi albi — 18 lei /kilogram

* ardei rosii — 26 de lei /kilogram

* conopida — 17 lei /kilogram

* dovlecei — 17 lei /kilogram

* morcovi — 8 lei /kilogram

* spaghete — 16 lei punga de 500 gr

* macaroane — 7 lei punga de 400 gr

* chifle — intre 2 si 3 lei bucata

* gemuri — minimum 15 lei borcanul de 400 gr

* musli — de la 20 lei punga de 400 gr

* lapte de vaca — 8 lei litrul

* lapte de capra — 16 lei litrul

* iaurt de fructe — 4 lei borcanelul de 200 gr

* ketchup — 14 lei bidonul de 400 gr

* orez — 13 lei

* zahar — 19 lei

* bere — de la 4 lei sticla

* vin — de la 30 lei sticla

* sampanie — peste 250 lei sticla

Studii in apararea produselor bio-organice

Potrivit reprezentantilor Bio Markt, produsele organice au urmatoarele caracteristici :

* Alimentele organice sunt mai nutritive decat cele conventionale. Aceasta pentru ca "proprietatile rezultate din componentele 100% organice ale produselor bio constituie un surplus de substante hranitoare fata de cele conventionale, care sunt chiar daunatoare. Cateva din studiile publicate recent in Statele Unite au demostrat ca in alimentatia organica se regaseste un continut de substante hranitoare cu 80% mai mare decat in alimentatia traditionala, nefiind, in acelasi timp, daunatoare pentu sanatate".

* Produsele organice au un gust mai bun. "Foarte multi maestri bucatari din toata lumea aleg preparate organice datorita gustului si calitatii superioare. Un numar in crestere de consumatori au, de asemenea, opinia ca alimentele organice au un gust mai bun", justifica reprezentantii magazinului.

* Produsele organice sunt mai sanatoase, afirmatie bazata pe "concluziile unui rezumat de 175 de studii internationale despre calitatea alimentelor biologice, care a fost publicat in anul 2003 de A.Velimitov si W. Mueller, Calitatea alimentelor obtinute pe cale biologica. Dupa aprecierea studiilor autorii au ajuns la rezultatul clar : biologic este mai bun!"